ベトナム本格料理のお店に新メニューが追加!卵×コーヒーの組み合わせに驚きMAX!

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新メニューがアツい!竹園のDr.Pho(ドクターフォー)にログイン!

おーっす!コムとあぼです!

今回のクエストでは、先日ログインした竹園にある本格ベトナム料理のお店Dr.pho(ドクターフォー)さんに改めてやってまいりました。

..というのも、先日ログインしたときには無かった新メニューが斬新で目からウロコがなだれ落ちるとの噂を聞きつけたため、確認しにまいったのであります。

どくたーふぉー?べとなむ?なにそれ?

というかたはまず、こちらの記事をお読みください!

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新しくオープンしたベトナム料理フォーの専門店が人気拡大中!

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またやってきた!ドクターフォー!

はい、というわけでやってきました。

相変わらず海外の雰囲気が味わえる素敵な店内です。

多少テーブルの配置は変わっている模様ですが、セルフウォーターサーバーやメニューはいつも安定。

しかし、いつも通りかと思われた店内でも、ニューには明らかに見たことがないものが追加されておりました…!

まずは知っていたけど食べたことがないメニューから注文し、突然予想外のメニューが飛び出すことによって驚きのあまり”感の極まり”に達してしまわないよう心がけます。

…というわけで、まずはこちら。

ベトナムサンドイッチ ¥600-

ベトナムサンドイッチ ¥600-

いつもフォーを食べに来ようと思ってドクターフォーに向かうため、どうしても他のメニューには手を伸ばさないのですが、

今日はチャレンジいたします。

結論から申しますとこのサンドウィッチ当たりでした

パンがスゥアックスゥアックで、食べ応えのあるサイズ。

さらに中にはジューシーなお肉と、スイートチリソースが絡んだサラダ、そしてパクチーが隠れております。

このベトナム流の独特なバランスがヤミツキになります。

甘辛さも、タレの塩気も、パクチーの香りも本場のそれを想起させます。行ったことないけど。

 

さて、続いてはいつもはビーフのフォーがスタンダードなメニューであるドクターフォーですが、まさかの鶏のフォーがあるとのこと。

Chicken Noodle ¥750-

Chicken Noodle ¥750-

やっぱスープがうんまい!

パクチーやモヤシもたっぷり乗っており、モチモチの麺と優しい味わいのスープと一緒に味わうと気持ちよく香りが鼻を突き抜けます。

ちなみに…勝手に厨房に潜入して撮影したところ

奥ではグツグツと出汁をとっておりました。

玉ねぎやニンニクなどの様々な野菜の出汁をベースにスープを作っています。

茹でたてのフォーにスープを注ぐと一気に湯気が立ち昇ります。

フォーってこんな風に作られているんですね!

そうして出来たフォーはとってもヘルシー。

野菜たっぷりで栄養も豊富で、女性に人気が高いそうですよ!

しかし、男性の人気が少ないわけではありません。

なぜならこのボリューム感

これで普通盛りなので、大食いの方でも大盛りにすればきっと満足できるでしょう。

さらにこんなに食べても胃もたれとかは皆無です。

さっぱりしているので、満腹食べても罪悪感がない!

 

ベトナム風の春巻きはスイートチリソースにつけて!

春巻き ¥400-

春巻き ¥400-

サイドメニューを発見しました。

店員さんに聞くと、「ハルマキネ」と呪文を唱えられたかと思ったら、まさかの日本語で春巻きのことでした。笑

せっかくなのでベトナムの春巻きにもチャレンジしてみましょう。

スイートチリソースがかかったサラダに、4つの春巻きが乗ってきます。

揚げたてのサックサクで、中はやはり野菜を中心とした具材がぎっしり。春雨も入ってます。

ベトナム流では、春巻きをスイートチリソースにちょいとつけていただきます。

寿司の醤油を”ムラサキ“と言うのならこのソースは”アカピンク“でしょうか。

生春巻きにはよくつけるけど、揚げた春巻きにもスイートチリソースなんですね!

これはラーメン屋の餃子のようなポジションで、さっぱりしたフォーを味わってると少し欲しくなる脂っ気。そんなときにポンと口に放り込みたくなる、フォーの相方です。

 

コーヒーに卵。ベトナム流のエッグコーヒー初体験!

Vietnamese Coffee with Egg Cream ¥430-

Vietnamese Coffee with Egg Cream ¥430-

こ…これが!!

かつて見たことない、卵とコーヒーのフュージョンメニュー

苦味と甘味が濃縮されたコーヒーに、ふんわり泡だてられた卵が2層になっています。

卵はミキサーでじっくり泡だてられ、たっぷりの空気を含んだメレンゲ状に。

しかし、これをそのまま混ぜて飲むのは間違いなんです。

スプーンで下からコーヒーをすくって、卵の雲を通り抜けて口に運ぶのがエッグコーヒースタイル。

一口食べるまでどんな味なのかは全く想像もつきませんでしたが、卵のまろやかな風味に含まれた優しい甘味が、ガツンと苦いビターなコーヒーとおしどり夫婦。

まさか卵とコーヒーが合うなんて、ドクターフォーに来るまで夢にも思ったことはありませんでした。

 

さいごに

いやー、まさか久しぶりに来たらこんなに新しい発見がゴロゴロしてるなんて思いもよりませんでした笑

サンドウィッチにチキンフォー、ベトナム流春巻きに卵コーヒー。

身近にこんなに海外の雰囲気にどっぷり浸かれて、新鮮な驚きにあふれている場所があるのでぜひみなさんも行ってみてくださいー!

やっぱりつくばは最高だ!

 

それではまたジカイ!

 

DOCTOR PHO(ドクターフォー)の詳細情報!

営業時間 【平日】11:30~14:00,18:00~20:30(LO)

【土曜日】11:30~14:00

定休日 日曜日
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