【驚愕】数あるつくばの研究所の中でも、コーヒーを研究するマスター・ヒーコーにログイン!!【つくば珈琲研究所】

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おっす!コムとたくやです!

今回のクエストでは、研究学園都市つくばに、コーヒーの研究所があるとのうわさを聞きつけ、潜入ログインしに参りました(‘ω’)ノ

こちらがその入口。。

つくば珈琲研究所ですか、一体どんな博士が待ち受けているのか(; ・`д・´)

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店内に入ってすぐ、おそらくコーヒー博士の装置だと思われる巨大な機械を発見!

これでコーヒー豆を炒っている模様!

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いました!彼はコーヒー豆を選別していてこちらに気づきませんが、紛れもないコーヒー博士!

カウンターで日々コーヒーの研究を行っているんですね!それも見学自由で!

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研究所内の雰囲気はこんな感じ。

落ち着いていてとっても清潔感のある集中できそうな雰囲気。

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Wifiも使えて、コンセントも充実!

研究員の勉強もはかどりますな、博士!

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女性研究員たちがざわついている、、!

まさか、博士がついに、、!

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研究の末生み出したあのコーヒーをついに注ぐ!

日々この瞬間は緊張感と楽しみでいっぱい。

研究員や見学者の注目が集まります。

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そうして無事完成したのがこの研究所の名物コーヒー。

つくばプレミアムブレンド、(100g¥610~、試飲可)

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わざわざつくば中駆け巡り、市民の味の好みを研究し、それに合うまさにつくば市民用のコーヒーなんだそう!

南米4種のコーヒーをブレンドし、飲み口にはナッツのかほりがすごく出てる!

後味スッキリでとても飲みやすい一杯!

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そしてこれは一晩かけて水でゆっくり出したアイスコーヒー(¥400)。

アイスコーヒーにしては色が黒ってよりも茶色!

暑い夏には特に美味しそう(゚Д゚)ノ

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水出しコーヒーは上品な苦さに柔らかい飲み口。ブラックでアイスなのに後からふんわり甘い!

そしてせっかくのコーヒーなので、、研究所で同時開発されているシフォンケーキもご一緒にチェック!

あ、、あくまで学問的な探求心だからねっ?!(/ω\)

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お持ち帰りもできますが、店内でもこんな風にいただけます(*^-^*)

生クリームとチョコレートソースが一緒に( *´艸`)

なんてすばらしい研究をしているんだ!!

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うひひ、、これは贅沢!

さて、お味はどうなのか、、!!

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うまいっ!

シフォン本体も生クリームも甘すぎず、甘めなチョコクリームが相性good!!

たまごの味が強く、マイルドなお味!

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そしてこれは、、珍しい!

カップシフォンケーキ!こんなものまで研究してるんですね(; ・`д・´)

モコモコ チョコ(¥380)

博士、あんなに真面目なのにここのネーミングセンス。意外と中身はかわいいお方なのかもしれない?!

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気になるカップケーキちゃんのカップの中身はどんなんだろう♡

意外と細身なのかな、意外と白肌なのかな、、(*´ω`*)

いざ、ログイーーーーン!!

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ブフォーーー

ガタイMAXだっぺぇ~~!!

いや、シフォンとしてはこのほうが嬉しい。そう、嬉しい!!

中にはたっぷりの生クリームとチョコが詰まってました( *´艸`)

腹黒い中にも純白な部分が強い。これはべっぴんさん!!

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モグモグ…

シフォン自体がすごくエアリーで軽いので、重たくなくペロッと食べられちゃいます(*’▽’)

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ささ、、、お待ちかね!コーヒー!

甘いものの後のコーヒーは美味さ数倍!

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そしてこれはカリプスマンゴーのアイスティー(¥420)

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甘くなく、マンゴーのかほりがふんわり(*^。^*)

ストレートティーにしては苦みが少なく、砂糖の感じでない、素材のほのかな甘さは後味で顔を出します(゚Д゚)ノ

そしてなんといきなり店内のお客さんにオミヤゲ・プレゼント!!

え、いいんですか?!

なんというサプライズ!

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中には人数分のシフォンケーキが入っていました!

あざまんす♡

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今後、この研究所では昭和風ナポリタンや、エビピラフ、カレー、トマトソースパスタなど、昔懐かしい居心地の良い喫茶のようなメニューも出して、より美味しくゆっくりコーヒーを飲める場所を目指していくそうです(‘ω’)ノ

ごちそうさまでした!これからも研究、頑張ってください!!

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そんな研究所の詳細はこちら!

営業時間10:00~19:00 (フードL.O 18:00)
場所
定休日無休(シフォンケーキは月曜休み)

次回、、秘境に現れる伝説の巨大ガニとバトル!!

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お楽しみに(*’▽’)

2 件のコメント

  • 甘いものの後のコーヒーは美味さ数倍>これは、とても良くわかります。私もです。
    このような研究所が有るのですね。
    すばらしいところで、お店も切れですね。

    こちらのサイトは、写真がとても綺麗で、食べ物が美味しそうに撮れています。
    行く機会がありましたら、寄ってみたい場所の一つに加えておきます。
    教えて下さいまして、ありがとうございます。

    by 珈琲工房サントス 瀬崎

    • コーヒーパパさん、こんにちは!
      コメントありがとうございます。

      美味しいお店だったのですが残念ながら今は閉店してしまっております。
      またカフェ情報もドシドシ更新していくので、今後もぜひお楽しみになさっていてください!

      コム

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